Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Volpajola, 993, Haute-Corse, Corse
Poste stable en Corse avec logement proposé : rejoignez une brasserie à taille humaine à Barchetta (Haute-Corse) Brasserie située à Barchetta en Haute-Corse, recherche un Cuisinier H/F pour le service du midi de septembre à mai et en coupures en période estivale, en contrat à l'année. L'établissement propose une cuisine traditionnelle de brasserie, simple et généreuse, avec 10 plats maison et des suggestions saisonnières, privilégiant les produits frais et locaux. Poste LA CUISINE La carte se compose d'une dizaine de plats et de suggestions : salades, entrecôte, plats traditionnels, sauté de veau aux olives, quelques spécialités corses, plat du jour et suggestions selon les produits et les saisons. Vous concevez les suggestions hebdomadaires en valorisant les produits frais et locaux. LE POSTE Vous préparez et réalisez le service du midi en collaboration avec un commis/plongeur présent à l'année. En période estivale, la brigade passe à 3 ou 4 personnes pour faire face à l'affluence. L'établissement réalise environ 50 couverts en moyenne par service. ORGANISATION DU TRAVAIL De septembre à mai : * Un seul service, le midi * Horaires indicatifs : 9h à 16h [...]
